Valdellövo

In Susegana, in den Hügeln von Treviso, produziert Valdellövo Prosecco aus eigenen Trauben und wählt Jahr für Jahr die beste Glera zusammen mit den traditionellen Rebsorten der Region aus. Jede Flasche, ob frizzante oder spumante, entsteht aus einer erklärtermaßen natürlichen Weinbereitung und einer präzisen Suche, die sich über ein breites Spektrum an Restzuckergehalten erstreckt, von trocken bis zu weicheren Versionen. Die Denomination Conegliano Valdobbiadene DOCG verortet das Weingut in einem Gebiet von fünfzehn Gemeinden, das von einem hügeligen Terroir und einer etablierten Tradition der Schaumweinbereitung geprägt ist; der Mindestalkoholgehalt von 10,5 % unterstreicht sein zartes Gleichgewicht. Hier zählt die Arbeit im Weinberg mehr als die Erzählung: Jeder Jahrgang zeigt, wie die rigorose Auswahl der Trauben sich in Charakter über die gesamte Palette hinweg niederschlägt. Das Weingut empfängt Besucher, und es lohnt sich, die Gelegenheit zu nutzen, zwischen den Reihen zu spazieren und persönlich die Verbindung zwischen der Bewirtschaftung des Weinbergs und dem, was im Glas landet, zu überprüfen.

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