Valdellövo

A Susegana, sui colli trevigiani, Valdellövo produce Prosecco da uve di proprietà, scegliendo di anno in anno la Glera migliore insieme alle varietà tradizionali del territorio. Ogni bottiglia, frizzante o spumante, nasce da una vinificazione dichiaratamente naturale e da una ricerca di precisione che si estende su un ventaglio ampio di residui zuccherini, dal secco alle versioni più morbide. La denominazione Conegliano Valdobbiadene DOCG inscrive l'azienda in una zona di quindici comuni segnata da terroir collinare e da una consuetudine consolidata di spumantizzazione; il grado alcolico minimo del 10,5% ne sottolinea l'equilibrio delicato. Qui conta più il lavoro in vigna della narrazione: ogni annata mostra come la selezione rigorosa dell'uva si traduca in carattere lungo l'intera gamma. L'azienda accoglie i visitatori, e conviene approfittarne per camminare tra i filari e verificare in prima persona il legame tra la gestione del vigneto e ciò che finisce nel calice.

Contatti