VALENTIN Azienda Agricola di Magliano Valentina

Das Weingut Valentin di Magliano Valentina bewirtschaftet drei piemontesische DOCG-Gebiete, die ein kleines Dreieck zwischen Roero, Astigiano und Monferrato bilden. Aus Terre Alfieri, das sich über elf Gemeinden erstreckt, stammen mineralische Arneis und strukturiertere Rotweine; aus Castagnole Monferrato, nur sieben Gemeinden, tritt der tiefe Ruchè in Dialog mit dem Barbera, der ihn ergänzt; der Barbera d'Asti schließlich schöpft aus einem viel größeren Einzugsgebiet von einhundertfünfundsechzig Gemeinden und erfordert mindestens vier Monate Reifung. Jeder Wein erfüllt präzise Alkoholgehaltsgrenzen – zwölfeinhalb Prozent für den Ruchè, zwölf für die anderen – die das Unternehmen eher als Maß für Kohärenz denn als Ziel verwendet. Drei unterschiedliche Terroirs zusammenzuhalten bedeutet, ihre verschiedenen Grammatiken zu akzeptieren: die Aromatizität des Ruchè, die saure Struktur des Barbera, die frische Note des Arneis. Valentin stellt sie nebeneinander, ohne einen gemeinsamen Nenner zu suchen, und lässt jede Denomination ihre eigene Physiognomie innerhalb des dichten Netzes der regionalen DOCG-Weine bewahren.

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