VALENTIN Azienda Agricola di Magliano Valentina

Винодельня Valentin ди Мальяно Валентина работает с тремя пьемонтскими DOCG, которые образуют небольшой треугольник между Roero, Astigiano и Monferrato. Из Terre Alfieri, простирающейся на одиннадцать коммун, поступают Arneis с минеральным оттенком и более структурные красные вина; из Кастаньоле-Монферрато, всего семи коммун, глубокий Ruchè гармонично сочетается с Barbera, которая его дополняет; Barbera d'Asti, наконец, черпает из гораздо более обширного бассейна из ста шестидесяти пяти коммун и требует как минимум четырёх месяцев выдержки. Каждое вино соответствует точным алкогольным порогам — двенадцать с половиной процентов для Ruchè, двенадцать для остальных — которые винодельня использует как меру последовательности, а не как конечную цель. Объединение трёх различных терруаров означает принятие их различных «грамматик»: ароматичности Ruchè, кислотной основы Barbera, свежего характера Arneis. Валентин объединяет их, не ища общего знаменателя, позволяя каждой деноминации сохранять свою индивидуальность в плотной сети региональных DOCG.

Контакты