Venica di Venica Giovanni

Aus den Kellereien von Prepotto, in Friaul-Julisch Venetien, betreut Venica di Venica Giovanni drei der anspruchsvollsten Weißwein-Denominationen der Region: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, Rosazzo DOCG und Ramandolo DOCG. Es ist ein Trio, das ganz auf Weißwein setzt, wobei jede DOCG einen anderen Ansatz erfordert und keine Leichtigkeit zulässt. Der Ramandolo entsteht aus der Verduzzo-Traube, in einer goldenen und süßen Version, die mindestens 14 Volumenprozent Alkohol verlangt; der Picolit der Colli Orientali kommt konzentriert und als Passito, ein seltener und abgemessener Ausdruck; der Rosazzo hingegen bewegt sich auf trockenen Blends, von trockenerem und territorialerem Schnitt. Aneinandergereiht zeichnen diese Etiketten eine bewusst eingeschränkte und kohärente Palette, die die Logik der Extraktion zugunsten der Präzision ablehnt. Venica interpretiert so den mineralischen Nordosten als Ort der Finesse mehr als der Kraft, wo Süße und Trockenheit nebeneinander existieren, ohne sich zu überlagern. Das Ergebnis ist ein fokussierter Katalog, in dem jede DOCG in ihrer Spezifität verteidigt wird und die Handschrift des Produzenten sich im Maß, nicht in der Fülle, wiederfindet.

Kontakt