Venica di Venica Giovanni

Из погребов Препотто, что во Фриули-Венеции-Джулии, Venica di Venica Giovanni курирует три самые требовательные белые деноминации региона: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, Rosazzo DOCG и Ramandolo DOCG. Это трио полностью сосредоточено на белых винах, где каждая DOCG требует особого подхода и не допускает упрощений. Ramandolo производится из Verduzzo, в золотистой и сладкой версии, требующей не менее 14 градусов алкоголя; Picolit из Colli Orientali получается концентрированным и из подвяленного винограда (passito), это редкое и выверенное выражение; Rosazzo же ориентируется на сухие купажи, более сухие и территориально выраженные. Выстроенные в ряд, эти этикетки формируют намеренно ограниченный и последовательный ассортимент, который отвергает логику экстракции в пользу точности. Venica интерпретирует минеральный северо-восток как место утонченности, а не мощи, где сладкое и сухое сосуществуют, не перекрывая друг друга. Результатом является сфокусированный каталог, в котором каждая DOCG защищается в своей специфике, а рука производителя узнается в выверенности, а не в изобилии.

Контакты