Venica & Venica

In Dolegna del Collio, auf den Anhöhen, die die Ostgrenze Friauls markieren, bewirtschaftet Venica & Venica seit 1930 und ist heute in der vierten Generation tätig. Das Haus ist in der DOC Collio Goriziano verwurzelt und konzentriert seine Forschung auf Weißweine: Pinot Grigio, Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla bilden den Kern einer Produktion, bei der Rotweine einen geringeren Anteil von etwa 15 % der Gesamtmenge ausmachen. Die Kontinuität von vier Generationen hat dem Collio eine kohärente stilistische Handschrift verliehen, die auf dem Dialog zwischen den Weißweinsorten und dem Mergel (Ponca), der sie nährt, aufbaut. Es ist eine Interpretation des Terroirs, die aromatische Finesse und Spannung, mehr als Kraft, bevorzugt. Die Kellerei öffnet ihre Türen für Besucher: Wer nach Dolegna hinauffährt, kann die Hügelweinberge erkunden, die Arbeit zwischen Ponca und Reben verfolgen und nacheinander die Weißweine probieren, die diese Denomination definieren, und dabei live erleben, wie sich eine einzige DOC in so viele verschiedene Stimmen gliedern kann.

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