Verdecchia Daniele

Verdecchia Daniele kultiviert in Luco dei Marsi, auf der Ebene des Fucino, wo ein alter trockengelegter See vulkanische Böden hinterlassen hat, die durch die Höhe kühl und gut entwässert bleiben. Hier widmet sich der Produzent der Patata del Fucino IGP, erkennbar an ihrem kompakten Fruchtfleisch und der regelmäßigen Form der Knollen: Qualitäten, die sowohl aus dem Boden als auch aus einer strengen Auswahl während der Ernte resultieren. Auf dem ehemaligen Bett eines Seebeckens angebaut, bewahren diese Kartoffeln den mineralischen Charakter, der die Landwirtschaft dieses abruzzesischen Hochplateaus auszeichnet. Die Gleichmäßigkeit der Größe und die Festigkeit des Fruchtfleisches machen sie zu einer zuverlässigen Zutat in der Küche, geschätzt von jenen, die konsistente und an ein bestimmtes Gebiet gebundene Rohstoffe suchen. In einem einzigen geschützten Markenprodukt konzentriert Verdecchia Daniele die gartenbauliche Berufung eines dem Wasser entrissenen und in eine der fruchtbarsten Ebenen des zentralen Apennins verwandelten Landes.

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