VIA REGIA SOC. AGR. DI PEZZATO MANUELA E CARRARO ELENA S.S.

In Preganziol, in der Ebene von Treviso, bewirtschaftet Via Regia fünfzehn Hektar, wo kühlere Mikroklimata den Stil prägen. Es gibt zwei Denominationen: den Lison DOCG, einen Weißwein von mineralischer Präzision auf Basis von Tai, und den Piave Malanotte DOCG, einen Rotwein von würziger Tiefe, der auf Raboso basiert. Die Inhaberinnen Pezzato und Carraro begleiten jeden Schritt, vom Weinberg bis zur Abfüllung, und verarbeiten ausschließlich eigene Trauben. Die beiden Weine entwickeln sich in entgegengesetzten Zeiträumen. Der Lison erreicht 12 % Alkohol mit einer Säure, die ihn lebendig hält, während der Piave Malanotte sechsunddreißig Monate Reifung erfordert, ein Engagement, das viel über ihre handwerkliche Herangehensweise aussagt. Die direkte Überwachung in jeder Phase – keine Delegation, keine Abkürzungen – gewährleistet einen spezifischen Jahrgangscharakter, fernab von Standardisierung. Es ist ein bewusst reduzierter Maßstab, wo Kontrolle mehr zählt als Volumen und wo zwei Denominationen, die sich in Farbe und Zeit unterscheiden, in derselben Hand Kohärenz finden.

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