Vignalta Soc. Agr. s.s.

In Arquà Petrarca, einem Dorf in der vulkanischen Landschaft der Colli Euganei in der Provinz Padua, konzentriert sich Vignalta auf eine einzige Denomination: den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Dies sind aromatische Weißweine, die um den Moscato giallo herum aufgebaut sind, den das Weingut von trockenen bis zu komplexeren Passiti ausbaut und dabei die gesamte von der Traube erlaubte Bandbreite ausschöpft. Diese Mikrozone von 17 venezianischen Gemeinden legt einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % fest und betont die floralen Noten und Zitrusfrüchte, die die Signatur ihres vulkanischen Terroirs sind. Indem Vignalta auf eine autochthone aromatische Rebsorte setzt, wählt es den Weg der Rebsortenreinheit statt der Assemblage: Jede Version – vom trockenen Schluck bis zur konzentrierten Süße des Passito – bleibt als eine einzige Stimme lesbar, die des Moscato giallo, der auf Böden vulkanischen Ursprungs gereift ist. Es ist eine enge Spezialisierung, die als solche deklariert und konsequent verfolgt wird.

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