Vigne Fornasari

In Buttrio, in den östlichen Hügeln von Friaul-Julisch Venetien, verwaltet Vigne Fornasari drei Denominationen, die die qualitative Spitze des Nordostens repräsentieren, alle vereint durch die Berufung zu erdigen Weißweinen und den seltensten Rebsorten der Region. Der Ramandolo konzentriert den Verduzzo Friulano in süßen Weinen von natürlicher Intensität, die aus der Trocknung und einem engen, steilen Gebiet stammen. Der Rosazzo hingegen drückt trockene und strukturierte Weißweine aus, die auf dem Friulano basieren und von Sauvignon und Pinot Bianco begleitet werden. Die Colli Orientali del Friuli, die dem Picolit gewidmet sind, schließen das Triptychon mit der kapriziösesten Traube des Gebiets ab, die sowohl trockene Versionen als auch Passiti von seltener Finesse hervorbringen kann. Drei Denominationen also, die die gesamte Palette des friaulischen Weißweins zeichnen: von der süßen und samtigen Frucht bis zur mineralischen Spannung der trockenen Versionen. In jeder lässt das Weingut den Hügel und die Rebsorte sprechen, wählt einen im Ort verwurzelten Weinbau anstelle der Geschmacksuniformität und misst sich jedes Jahr mit Reglementen, die keine Abkürzungen für diejenigen zulassen, die diese schwierigen Trauben anbauen.

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