Vigneti di Ettore Soc. Agr. Semplice

Auf den Hügeln von Negrar, innerhalb der Valpolicella Classica, steigen die Weinberge von Ettore zwischen 190 und 450 Metern Höhe an und durchqueren Böden, die sich mit der Höhe ändern: von Lehm über Kalkstein bis hin zu paläovulkanischem Gestein. Es ist eine vertikale Skala, bei der jeder Höhenmeter eine Nuance hinzufügt, und die Pergola-Erziehung – eine traditionelle Methode des Tals – schützt die Trauben vor Sonnenbrand und bewahrt die aromatische Frische von Corvina und Rondinella. Aus diesen Trauben entstehen die beiden Denominationen des Hauses, beide Kinder der Appassimento-Methode: der Amarone, trocken und langlebig, und der Recioto, sein süßes Gegenstück. Weine, die mit Würde altern und die wechselnde Geologie des Hangs in der Flasche widerspiegeln. Das Weingut, gegründet auf einer erklärten Idee von Freundschaft und Aufrichtigkeit, öffnet seine Türen für Besucher: Diese Reihen zu durchwandern bedeutet zu verstehen, wie derselbe Weinberg, mit zunehmender Höhe, so unterschiedliche Ausdrucksformen hervorbringen kann.

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