Volpana S.S.

Volpana S.S. ist in Casale Monferrato, in der Provinz Alessandria, innerhalb der DOCG Barbera del Monferrato Superiore tätig. Die Kellerei baut ihre Rotweine auf der Rebsorte Barbera auf, ergänzt durch Freisa, Grignolino und Dolcetto, die reinsortig oder in Assemblage verwendet werden: eine Palette piemontesischer Rebsorten, die der Barbera verschiedene Interpretationsmöglichkeiten bietet, von der tanninhaltigsten bis zur duftigsten. Die Denomination erstreckt sich über 212 Gemeinden, und die Vorschriften legen präzise Regeln fest – mindestens 14 Monate Reifezeit und 13,0 % vol. –, die auf körperreiche und langlebige Weine abzielen. In diesem Rahmen sucht Volpana nach der Struktur und Mineralität, die mit dem Monferrato, einem hügeligen Gebiet mit langer Weinbautradition, verbunden sind. Eine einzige Denomination, aber mit der Idee angegangen, dass der Barbera Superiore kein schnell trinkbarer Wein ist, sondern ein Rotwein, der für die Lagerung gebaut ist. Das Ergebnis ist ein Profil, das Haltbarkeit und Definition bevorzugt, wobei die verlängerte Reifung dazu beiträgt, die lebhafte Säure der Rebsorte zu mildern, ohne ihren Charakter zu verlieren.

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