Zulli Giuseppe

Zulli Giuseppe produziert Olivenöl extra vergine im Gebiet des Aprutino Pescarese DOP, wo sechsundvierzig Gemeinden der Hügel von Pescara eine geschützte Herkunft definieren, die zur zentralen Adria hin ausgerichtet ist. Es ist eine mittelhohe, exponierte und windige Landschaft, die den Oliven schon vor dem Pressen einen erkennbaren Charakter verleiht, der in den Kultivaren und Erntezeiten dieses Hinterlandes verwurzelt ist. Die daraus resultierenden Öle changieren farblich von Grün zu Gelb und entwickeln ein ausgewogenes fruchtiges Profil, durchzogen von Kräuternoten, die an das Terroir der Abruzzen erinnern. Die Intensität bleibt moderat, mehr im Gleichgewicht als in der Kraft gesucht, gemäß den Produktionsstandards, die die Denomination für das Gebiet festlegt. Zullis Festhalten an dieser Herkunft – an ihrer Höhe, ihren Sorten, ihrer Saisonalität – garantiert ein Olivenöl extra vergine, das die Reinheit und Finesse einfängt, die in der Olivenölkultur von Pescara geschätzt werden, ohne Ausdrucksmoden zu folgen, die dem Charakter des Ortes fremd sind.

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