Zulli Giuseppe

Zulli Giuseppe produce aceite de oliva virgen extra en el territorio del Aprutino Pescarese DOP, donde cuarenta y seis municipios de las colinas de Pescara definen un origen protegido con vistas al Adriático central. Es un paisaje de media altura, expuesto y ventilado, que imprime a las aceitunas un carácter reconocible incluso antes de la molienda, arraigado en las variedades de cultivo y los tiempos de recolección de este interior. Los aceites resultantes varían cromáticamente del verde al amarillo y construyen un perfil afrutado medido, recorrido por notas herbáceas que remiten al terroir de Abruzzo. La intensidad se mantiene moderada, buscada más en el equilibrio que en la potencia, según los estándares de producción que la denominación establece para la zona. La adhesión de Zulli a este origen —a su altitud, a sus variedades, a su estacionalidad— garantiza un virgen extra que captura la pureza y la finura apreciadas en la cultura oleícola de Pescara, sin perseguir modas expresivas ajenas al carácter del lugar.

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