DOC · desde 1973
Bianco di Pitigliano
Wine · PDO · 4 municipios
Reconocido desde 1973, el DOC Bianco di Pitigliano destaca en la Toscana meridional por su ensamblaje dominado por el Trebbiano toscano (mínimo 40%). A diferencia de otras denominaciones colindantes, este pliego prohíbe la categoría Riserva. En su tipología Vin Santo, la normativa impone un rendimiento de uva a vino de solo el 35%, exigiendo un envejecimiento mínimo de 18 meses en recipientes de madera de máximo 500 litros. Además, este Vin Santo singulariza su producción al permitir que la vinificación y crianza se trasladen fuera del área de origen de Manciano, extendiéndose excepcionalmente a las provincias vecinas de Pisa, Livorno y Siena.
Trebbiano toscano 40%mín. 11% volmáx. 125 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso
- Sabor
- seco, fresco, a veces vivaz, con fondo ligeramente amargo, de cuerpo medio
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Bianco di Pitigliano?
- Bianco di Pitigliano se produce en 4 municipios en Toscana, Italia: Manciano, Pitigliano, Scansano, Sorano.
- ¿Con qué uva se hace Bianco di Pitigliano?
- Bianco di Pitigliano se produce con Trebbiano toscano (min 40%), Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello, Grechetto, Ansonica, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Pinot bianco e Riesling italico (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Toscana.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Bianco di Pitigliano?
- La graduación alcohólica mínima de Bianco di Pitigliano es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.