Cellatica
Wine · PDO · 5 муниципалитет(ов)
Официально признанный в 1973 году аппелласьон Cellatica DOC в Ломбардии охватывает территорию пяти коммун, включая Брешиа и Челлатику. Уникальное отличие этого красного вина от продукции соседних зон заключается в его строгом сортовом составе: основу ассамбляжа составляют марземино и барбера (минимум по 30% каждого), обязательно дополненные редким кроссом инкрочио терци №1 (не менее 10%) и скьява джентиле (не менее 10%). В регламенте производства отсутствует традиционный статус «riserva». Вместо него для улучшенных версий предусмотрена категория «Superiore» с минимальной крепостью 12% об. и выдержкой, завершающейся не ранее 30 сентября следующего за урожаем года, тогда как базовое сухое вино крепостью 11,5% об. выделяется характерным горьковатым послевкусием.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный
- Вкус
- солоноватый, сухой, с легким горьковатым послевкусием
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Cellatica?
- Cellatica производится в 5 коммунах (Lombardia) в Италии: Brescia, Cellatica, Collebeato, Gussago и другие.
- Из какого винограда делают Cellatica?
- Cellatica производится из Marzemino (Berzemino) (min 30%), Barbera (min 30%), Schiava Gentile (media e grigia) (min 10%), Incrocio Terzi n.1 (Barbera per Cabernet franc) (min 10%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Regione Lombardia.
- Какова минимальная крепость Cellatica?
- Минимальная крепость Cellatica — 11.5% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.