Qué se cultiva aquí
Monterosso Grana
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el angosto Valle Grana, territorio de Cuneo poblado por apenas quinientos habitantes, el microclima de montaña condiciona la maduración del Castelmagno DOP, un queso exclusivo de solo tres municipios. Monterosso Grana alberga a 2 productores autorizados que lideran la actividad local bajo un catálogo de 19 denominaciones protegidas. Las laderas escarpadas de este rincón del Piamonte definen la identidad del Fagiolo Cuneo IGP, gracias a suelos de drenaje óptimo y noches frescas. Aquí, el relieve encajonado del Grana esculpe un ecosistema donde la ganadería quesera y la agricultura resisten con firmeza al aislamiento alpino.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCastelmagnoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia