Qué se cultiva aquí
Pradleves
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el angosto valle que recorre el torrente Grana se asienta Pradleves, uno de los tres únicos municipios donde nace el Castelmagno DOP, un queso de pasta azul moldeado por pastos alpinos de altura. Este enclave piamontés de la provincia de Cuneo atesora 19 denominaciones e indicaciones protegidas, lideradas por esta joya láctea de producción extremadamente limitada. Actualmente, la herencia gastronómica de la localidad se mantiene activa gracias a 3 productores locales registrados, de los cuales 1 abre sus instalaciones a visitantes interesados en conocer el proceso artesanal de maduración en sus bodegas de montaña.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCastelmagnoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia