Qué se cultiva aquí
Mombercelli
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las colinas de Asti, este enclave de poco más de dos mil habitantes cultiva viñedos sobre arcillas óptimas para la vid. Aquí nace el Nizza DOC, una rigurosa denominación restringida a un área de 18 municipios que exige un rendimiento limitado de uva Barbera. La especialización vitícola de Mombercelli se refleja en sus 21 amparos de origen, entre los que operan 5 productores locales autorizados, todos con instalaciones abiertas para visitas guiadas. La combinación de suelo calcáreo y laderas soleadas define la frescura de su producción, consolidando a este núcleo piamontés como referente técnico.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGBarbera d'AstiDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOPCrudo di CuneoDOCFreisa d'AstiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCGrignolino d'AstiDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCNizzaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia