CANTINA SOCIALE DI MOMBERCELLI E P.L. S.C.A.

En Mombercelli, en la zona de Asti, la Cantina Sociale canaliza las colinas de pizarra gris del Monferrato en tres denominaciones protegidas, cada una con una extensión territorial diferente. El Ruchè di Castagnole Monferrato elabora sus tintos a partir de Ruchè, Barbera y Brachetto en siete municipios; el Terre Alfieri amplía la mirada a once zonas con blancos y tintos estructurados; la Barbera d'Asti, envejecida al menos cuatro meses, se extiende por ciento sesenta y cinco municipios. Es una escala que va del nicho a la gran área, custodiada por una única entidad colectiva. Precisamente la forma cooperativa es la clave de lectura: muchos proveedores, muchas parcelas, reconducidas a una vinificación común que une el saber compartido y la expresión de los viñedos individuales. De ello resulta un portfolio vertical, capaz de narrar los terroirs de Asti en tres grados de escala geográfica. La bodega abre sus puertas a los visitantes para degustar in situ: merece la pena detenerse en Mombercelli para probar los tres vinos en secuencia y captar, copa tras copa, cómo varía el paisaje encerrado en cada denominación.

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