Qué se cultiva aquí
Livigno
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Livigno, histórico puerto franco en la Alta Valtellina de Sondrio, la singularidad geográfica y una autonomía comercial forjaron una gastronomía de marcado carácter. Este territorio alpino, donde los inviernos largos y vientos modelan el paisaje, es origen de hasta 12 denominaciones protegidas. Entre ellas, la Bresaola della Valtellina IGP, el Valtellina Casera DOP y los Pizzoccheri della Valtellina IGP son emblemas de un saber hacer ancestral. Dos productores locales verificados, uno de ellos abierto a visitas, mantienen viva esta herencia, ofreciendo el testimonio más auténtico de un lugar donde la tradición y el entorno definen cada sabor.
Municipio