Qué se cultiva aquí
Carpenedolo
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Carpenedolo, un asentamiento bresciano de más de trece mil habitantes, debe su arraigo quesero a los pastos húmedos de la llanura. Aquí operan 3 productores registrados que mantienen viva la elaboración del Provolone Valpadana DOP, un queso de pasta hilada cuya zona de origen abarca 726 municipios. Los suelos locales también sustentan la DOP Salva Cremasco y la DOP Quartirolo Lombardo. El microclima de la cuenca del Po favorece la maduración precisa de estas piezas, consolidando a esta localidad como un nodo crucial de la quesería lombarda.
Municipio