Qué se cultiva aquí
Poncarale
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Poncarale, un enclave bresciano de poco más de cinco mil habitantes, aprovecha las colinas arcillosas del Montenetto para alumbrar vinos singulares. Aquí se cultivan las vides de la exclusiva denominación Capriano del Colle DOC, compartida con un solo municipio vecino, y de la IGT Montenetto di Brescia. En este término conviven 17 figuras de calidad certificada, incluyendo el Provolone Valpadana DOP. El alma vitivinícola local se concentra en su único productor registrado, 1 bodega abierta a las visitas que permite descubrir la tipicidad de este rincón de Lombardía.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOCCapriano del ColleIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGTMontenetto di BresciaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena