Qué se cultiva aquí
Motta Baluffi
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave de la provincia de Cremona, habitado por una pequeña comunidad de poco más de setecientos vecinos, destaca en el mapa de la excelencia agroalimentaria lombarda. En Motta Baluffi convergen 16 denominaciones protegidas, un patrimonio custodiado por 3 productores locales que elaboran joyas gastronómicas bajo estrictos pliegos de condiciones. Aquí, el clima del llano cremón propicia la maduración idónea de quesos como el Provolone Valpadana DOP y de embutidos curados como la Coppa di Parma IGP, cuyo aroma característico se forja gracias a las brisas de este específico microclima.
Municipio