Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern

Bajo el escarpado macizo dolomítico del Sciliar, que protege las laderas de los vientos gélidos del norte, Fiè allo Sciliar define la viticultura de alta montaña en Bolzano. Este territorio ampara un total de 17 figuras de calidad, lideradas por la Alto Adige DOC, una denominación de origen extendida sobre una zona de 52 municipios. Aquí, la marcada oscilación térmica diurna y los suelos calcáreos moldean uvas de acidez vertical, que dotan de un carácter alpino inconfundible tanto a sus vinos de altura como al Speck Alto Adige IGP elaborado en la región.