Qué se cultiva aquí
Travo
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la cuenca donde el río Trebbia esculpe los relieves apenínicos de Piacenza, el microclima de Travo nutre una viticultura de fuerte identidad de montaña. Aquí, 5 productores locales elaboran vinos bajo la exclusiva indicación geográfica Terre di Veleja IGT, una denominación restringida a solo 17 municipios de la zona. Las brisas constantes que descienden por el valle secan las vides y concentran los azúcares de las uvas, otorgando un carácter mineral inconfundible a los mostos de este término municipal, donde conviven un total de 17 figuras de calidad certificadas.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGTVal TidoneIGPZampone Modena