Qué se cultiva aquí
Tizzano Val Parma
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de la Emilia-Romaña, Tizzano Val Parma se erige en la provincia homónima, un enclave donde la geografía del Valle del Parma esculpe sabores inconfundibles. Este municipio, hogar de 2.225 habitantes, es cuna de productos con protección DO/IGP. Sus condiciones ambientales, modeladas por la elevación y la humedad del valle, son esenciales para el desarrollo de la materia prima y el afinado. Aquí, hasta 12 denominaciones convergen, destacando la excepcionalidad del Salame Felino IGP, cuya zona de producción abarca solo 44 municipios, y el célebre Parmigiano Reggiano DOP. Cuatro productores verificados tienen su hogar aquí, custodiando con maestría artesanal la herencia de un territorio que, lejos de ser un mero mapa, es la esencia misma de sus delicias.