Qué se cultiva aquí
Casina
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas del Apenino reggiano, el municipio de Casina aprovecha su altitud para definir un terroir singular de 15 denominaciones protegidas. En este enclave montañoso, donde el clima de altura favorece una maduración lenta, trabajan 2 productores certificados que custodian la autenticidad local. De sus viñedos nace el vino Colli di Scandiano e di Canossa DOC, que expresa la mineralidad del suelo, mientras que sus pastos de montaña nutren la excelencia del Parmigiano Reggiano DOP. La altitud y la oscilación térmica de estas cumbres configuran la complejidad aromática de esta franja emiliana.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena