Qué se cultiva aquí
Castellarano
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el piedemonte de la provincia de Reggio Emilia, donde las colinas apeninas comienzan a suavizarse, Castellarano alberga un patrimonio de 16 denominaciones de origen. Este relieve arcilloso y su microclima de transición son el entorno ideal para la DOC Colli di Scandiano e di Canossa, un vino cuyas viñas trepan por pendientes selectas de la zona. Aquí, donde la viticultura resiste la urbanización de la llanura, operan 2 productores certificados que elaboran con rigor estos tesoros, demostrando cómo la geografía reggiana moldea el carácter de sus uvas y vinagres.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena