Qué se cultiva aquí
Rio Saliceto
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El t rmino de Rio Saliceto debe su identidad al antiguo canal que lo separaba de Carpi y a los sauces palustres de su llanura. Este suelo aluvial y h medo es el hbitat idneo donde 3 productores locales elaboran excelencias protegidas. Aqu destaca la Anguria Reggiana IGP, un cultivo de sand as dulces restringido a una zona de 20 municipios, y el vino Reggiano DOC, cuya produccin se circunscribe a 35 comunas. La herencia h drica de este territorio moldea la frescura de sus frutos y la tipicidad de sus vinos, definiendo una despensa de alt sima especificidad geogrfica.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGPAnguria ReggianaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena