Qué se cultiva aquí
Vezzano sul Crostolo
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas bajas que flanquean el torrente Crostolo, este municipio de 4.429 habitantes en Reggio Emilia posee un suelo arcilloso idóneo para la viticultura. Aquí, donde trabajan 2 productores registrados, nace el Colli di Scandiano e di Canossa DOC, un vino de colina que convive con el Reggiano DOC. Esta franja geográfica, delimitada para la denominación dentro de un área de solo 15 municipios, aporta una notable frescura ácida a las variedades locales. Es la transición exacta donde la llanura emiliana se quiebra para ascender hacia los primeros relieves de los Apeninos.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena