Qué se cultiva aquí
Casole d'Elsa
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las colinas senesas, el pequeño municipio de Casole d'Elsa, hogar de unos 3.600 habitantes, custodia un patrimonio de 20 denominaciones protegidas. La joya indiscutible de este territorio es la DOC Terre di Casole, una denominación vinícola exclusiva cuyo mapa se limita estrictamente a los límites de este término municipal. Aquí, tres productores locales registrados elaboran con rigor estos singulares vinos, además del aceite de oliva virgen extra Terre di Siena DOP. La geografía colinar y la composición del suelo moldean la fuerte identidad de estos tesoros.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOCGChiantiDOPCinta SeneseDOCColli dell'Etruria CentraleIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoIGPPanforte di SienaDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoIGPRicciarelli di SienaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOCTerre di CasoleDOPTerre di SienaIGPToscanoIGTToscanoDOCVin Santo del Chianti