Fattoria di Valiano

La Fattoria di Valiano trabaja en Casole d'Elsa desde 1882, y durante cinco generaciones ha perfeccionado una única materia: el Chianti Classico. La familia Piccini cultiva la variedad Sangiovese y las variedades toscanas complementarias, buscando el punto de equilibrio entre la fidelidad al terroir sienés y la disposición a experimentar. El resultado es una denominación interpretada como diálogo más que como fórmula: por un lado, el respeto por una herencia de más de un siglo; por otro, la ambición de redefinir sus propios estándares en cada vendimia. Cada añada refleja esta doble tensión, entre continuidad e impulso contemporáneo, y devuelve un Chianti Classico que rechaza tanto la nostalgia como la persecución de la moda. Es el retrato de una casa que considera la variedad Sangiovese no un punto de llegada, sino un campo de trabajo aún abierto, donde el territorio y la dedicación cuentan tanto como el coraje de cuestionarse vendimia tras vendimia.

Contactos