Qué se cultiva aquí
Castrovillari
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Castrovillari, municipio de la provincia de Cosenza, la singular geografía calabresa nutre una notable diversidad de sabores protegidos. Aquí nace, entre otros, el vino Terre di Cosenza DOC, una de las 12 denominaciones de origen que convergen en este territorio. La influencia climática y del suelo moldea también la Clementine di Calabria IGP y la preciada Liquirizia di Calabria DOP. Además, embutidos como el Capocollo di Calabria DOP, Salsiccia di Calabria DOP y Soppressata di Calabria DOP encuentran su expresión más auténtica. La vocación de la tierra se completa con el Olio di Calabria IGP, contando con 2 productores verificados que honran este patrimonio gastronómico.