Qué se cultiva aquí
Premana
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Premana, un enclave de Lombardía célebre por su legado en la forja del hierro y la manufactura de herramientas de corte, esculpe su identidad entre montañas escarpadas. Este relieve y su clima alpino son idóneos para la maduración de quesos excepcionales. Aquí nace el Bitto DOP, un queso alpino cuya delimitada zona de producción abarca tan solo 87 municipios. La biodiversidad de este territorio de pastos exigentes se refleja en las 16 denominaciones protegidas que convergen en su término, donde la destreza del metalúrgico y el pastoreo de altura coexisten con rigor técnico.
Municipio