AGRIBEL Società Agricola Srl

Desde Avio, en el extremo meridional del Trentino, AGRIBEL Società Agricola Srl mira al Piamonte e interpreta cuatro de sus denominaciones desde una perspectiva inusualmente septentrional. El abanico reúne los dos grandes Nebbioli de las Langhe, Barolo y Barbaresco, y dos lecturas del Dolcetto, la de Dogliani y la de Diano d'Alba, todas con la marca DOCG. Los tintos de Nebbiolo imponen largas esperas —38 y 26 meses de afinamiento respectivamente— un tiempo necesario para componer estructura y capacidad de duración, mientras que los Dolcetto devuelven un registro más inmediato y fragante. Ponerlos en fila significa leer dos velocidades diferentes del mismo territorio piamontés. La bodega abre sus puertas a las degustaciones: una ocasión para recorrer las cuatro etiquetas y captar, copa tras copa, cómo el envejecimiento y el vitigno rediseñan el perfil sensorial y la identidad de cada zona de origen. Merece la pena la parada para quien quiera entender las Langhe desde un punto de vista fuera de los límites habituales.

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