AGRICOLA MARCO PORELLO s.s.

En Canale, en las colinas entre Langa y Roero, en la provincia de Cuneo, Agricola Marco Porello trabaja cuatro denominaciones DOCG que giran en torno a dos variedades de uva: la Nebbiolo y la Dolcetto. De la primera nacen Barolo y Barbaresco, envejecidos treinta y ocho y veintiséis meses respectivamente, vinos de trama mineral y tanino firme que requieren tiempo. La Dolcetto, por su parte, encuentra dos expresiones distintas, el Diano d'Alba y el Dogliani, que devuelven con inmediatez el suelo pizarroso de la zona. El sello distintivo de la empresa reside en el rigor de los protocolos de envejecimiento y en la fidelidad al carácter varietal, sin concesiones al estilo. Es un perfil que une los tintos de larga espera y los de consumo joven, midiendo cada etiqueta según el criterio del territorio piamontés más que buscando el consenso. Una lectura precisa y sin atajos de las Langhe y del Roero, que ha convertido a Porello en un referente para quienes buscan coherencia en la copa más que clamor, y que sitúa a la bodega entre los pilares de los tintos del Cuneese.

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