AGRITURISMO CANTARANA

En las colinas de Colceresa, en la provincia de Vicenza, muros de piedra seca delimitan los huertos de Cantarana, donde madura la Ciliegia di Marostica IGP. El productor, certificado, recolecta los frutos protegidos —con un calibre mínimo de veintitrés milímetros— en su momento óptimo y los vende directamente, sin intermediarios, en un gesto que acorta al máximo la distancia entre el árbol y la mesa. Sin embargo, la actividad no se limita a la cosecha. El agroturismo ofrece apartamentos independientes y amplios jardines, transformando el ritmo agrícola en una hospitalidad relajada, hecha de silencio campestre y sombra bajo los cerezos. Es un modelo en el que la denominación se convierte en una experiencia tangible: la cereza se conoce no a través de una etiqueta, sino a través del lugar que la produce. Quienes buscan un contacto directo con este rincón del Vicentino pueden alojarse en la finca y, en la temporada adecuada, comprar las cerezas recién recolectadas de las hileras que rodean la casa, verificando personalmente el calibre y la maduración que la certificación garantiza.

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