AGRITURISMO CANTARANA

Sulle colline di Colceresa, in provincia di Vicenza, muretti a secco perimetrano i frutteti di Cantarana, dove matura la Ciliegia di Marostica IGP. Il produttore, certificato, raccoglie i frutti protetti — dal calibro minimo di ventitré millimetri — nel loro momento migliore e li vende direttamente, senza intermediari, in un gesto che accorcia al massimo la distanza tra albero e tavola. L'attività, però, non si esaurisce nel raccolto. L'agriturismo mette a disposizione appartamenti indipendenti e ampi giardini, e trasforma il ritmo agricolo in un'ospitalità distesa, fatta di silenzio della campagna e di ombra sotto i ciliegi. È un modello in cui la denominazione diventa esperienza tangibile: si conosce la ciliegia non attraverso un'etichetta, ma attraverso il luogo che la produce. Chi cerca un contatto diretto con questo lembo del Vicentino può soggiornare in azienda e, nella stagione giusta, acquistare le ciliegie appena colte dai filari che circondano la casa, verificando di persona quel calibro e quella maturazione che la certificazione garantisce.

Contatti