Albino Armani (Terre Dominici)

Entre el Véneto y los territorios limítrofes, Albino Armani distribuye su trabajo en tres áreas y cinco bodegas, cada una diseñada para expresar un terroir distinto. En Dolcè, en la provincia de Verona, el eje central es el Pinot Grigio delle Venezie DOC, la única denominación en juego aquí, cultivado con una viticultura de precisión que también selecciona Chardonnay, Garganega y Friulano, uvas favorecidas por el aire de montaña y la cercanía del río. El horizonte es a largo plazo: desde la viña hasta la botella, las decisiones privilegian la responsabilidad ambiental, social y económica, con certificación SQNPI que atestigua su método. Los vinos, que parten del 9,5% de alcohol, nacen de este equilibrio entre rigor agronómico y sostenibilidad declarada, sin que una prevalezca sobre la otra. La bodega acoge a los visitantes: vale la pena recorrerla en persona para ver cómo la precisión vitícola y el cuidado del territorio conviven en la copa, siguiendo el hilo que desde los viñedos de valle y colina conduce hasta la degustación.

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