Allied Brands S.R.L.

En Mondovì, en la provincia de Cuneo, Allied Brands S.R.L. trabaja dentro de la zona del Asti DOCG, una denominación que se extiende por cincuenta y un municipios del Piamonte meridional. El Moscato bianco y las variedades aromáticas de uva blanca son la base de una gama que incluye espumante, espumante método clásico y blancos tranquilos, todos con una graduación mínima del 11,5%. Cada versión pasa al menos un mes de afinamiento, lo suficiente para definir el delicado fruto y las notas florales que caracterizan a las variedades insignia de la región. Es un trabajo que se enmarca en una sola denominación, pero la declina en diferentes registros, desde el dulce espumoso hasta el tranquilo seco, sin salirse del perfil aromático que ha convertido a este rincón del Piamonte en un referente para las burbujas de Moscato. Un productor arraigado en uno de los territorios italianos más identificados con el espumante dulce, donde la variedad de uva dicta el tono de cada botella y el aroma siempre precede al azúcar residual.

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