Allied Brands S.R.L.

À Mondovì, dans la région de Cuneo, Allied Brands S.R.L. opère dans la zone de l'Asti DOCG, une dénomination qui s'étend sur cinquante et une communes du Piémont méridional. Le Moscato bianco et les cépages aromatiques à baies blanches sont la base d'une gamme qui comprend des spumante, des spumante méthode classique et des blancs tranquilles, tous attestés à une teneur minimale en alcool de 11,5 %. Chaque version subit au moins un mois d'affinage, juste assez pour définir le fruit délicat et les notes florales qui caractérisent les cépages emblématiques de la région. C'est un travail qui s'inscrit dans une seule dénomination mais la décline en différents registres, du doux pétillant au sec tranquille, sans s'écarter du profil aromatique qui a fait de ce coin du Piémont une référence pour les bulles de Moscato. Un producteur enraciné dans l'un des territoires italiens les plus identifiés au spumante doux, où le cépage dicte le ton de chaque bouteille et l'arôme précède toujours le sucre résiduel.

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