Allied Brands S.R.L.

In Mondovì, in der Provinz Cuneo, ist Allied Brands S.R.L. im Gebiet des Asti DOCG tätig, einer Denomination, die sich über einundfünfzig Gemeinden im südlichen Piemont erstreckt. Der Moscato bianco und die aromatischen weißen Rebsorten bilden die Grundlage für eine Palette, die Spumante, Spumante Metodo Classico und stille Weißweine umfasst, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 %. Jede Version durchläuft mindestens einen Monat Reifung, gerade genug, um die zarte Frucht und die floralen Noten zu definieren, die zu den charakteristischen Rebsorten der Region gehören. Es ist eine Arbeit, die innerhalb einer einzigen Denomination stattfindet, diese aber in verschiedenen Registern interpretiert, vom süßen, schäumenden bis zum trockenen Stillwein, ohne das aromatische Profil zu verlassen, das diese Ecke des Piemont zu einer Referenz für Moscato-Schaumweine gemacht hat. Ein Produzent, der in einem der italienischen Gebiete verwurzelt ist, das am stärksten mit süßem Spumante identifiziert wird, wo die Rebsorte den Ton jeder Flasche angibt und das Aroma immer dem Restzucker vorausgeht.

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