Allied Brands S.R.L.

A Mondovì, nel Cuneese, Allied Brands S.R.L. lavora entro la zona dell'Asti DOCG, denominazione che si estende su cinquantuno comuni del Piemonte meridionale. Il Moscato bianco e i vitigni aromatici a bacca bianca sono la base di un ventaglio che comprende spumante, spumante metodo classico e bianchi fermi, tutti attestati su una gradazione minima dell'11,5%. Ogni versione passa almeno un mese di affinamento, quanto basta per definire il frutto delicato e le note floreali che appartengono ai vitigni firma della regione. È un lavoro che sta dentro una sola denominazione ma la declina in registri diversi, dal dolce spumeggiante al fermo asciutto, senza uscire dal profilo aromatico che ha reso questo angolo di Piemonte un riferimento per le bollicine da Moscato. Un produttore radicato in uno dei territori italiani più identificati con lo spumante dolce, dove il vitigno detta il tono di ogni bottiglia e l'aroma precede sempre il residuo zuccherino.

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