AZ. AGR. GIUSTI PIERGIOVANNI

Activa desde 1930, la empresa Giusti Piergiovanni cultiva la Lacrima en las colinas de Montignano, en Senigallia, donde el horizonte adriático protege las laderas de los viñedos. El trabajo sigue el método biológico y se distribuye en cuatro denominaciones DOCG: la Vernaccia di Serrapetrona, de uva Vernaccia nera en sus versiones espumosa y tinta; el Cònero, de Montepulciano y Sangiovese con al menos veinticuatro meses de afinamiento; y dos reservas de Verdicchio, una de Matelica y otra de los Castelli di Jesi, cada una envejecida no menos de dieciocho meses. Es un arco que cubre toda la gama cromática de las Marcas —desde los blancos de larga crianza hasta los tintos de estructura, pasando por la rareza espumosa de la Vernaccia nera—, unido por la elección biológica en el viñedo. La cercanía del mar atempera el clima y alarga la maduración, mientras que los tiempos mínimos impuestos por los disciplinarios garantizan el equilibrio. La bodega está abierta a visitas y degustaciones: pasar por Montignano permite apreciar en una única parada el vínculo entre la herencia familiar iniciada en 1930 y unos vinos que permanecen arraigados en su territorio de origen.

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