AZ. AGR. GORONI PAOLO

En las Marcas, la empresa Goroni Paolo trabaja con cuatro denominaciones que garantizan y narran toda su gama. Están los `Verdicchio` en versión Riserva, blancos de largo aliento que requieren afinamiento; está el tinto del `Cònero`, que exige veinticuatro meses de envejecimiento; y está la rareza de la `Vernaccia di Serrapetrona`, un espumoso obtenido de uvas negras que pocas zonas saben producir. Cuatro registros diferentes, un solo territorio. Lo que hace cuatro generaciones era un asunto familiar —una cuestión de consideración local— se ha transformado en una empresa orientada a la calidad, donde la viticultura sigue siendo el hilo que une la historia rural y la disciplina de bodega. Aquí la hospitalidad forma parte del relato: la bodega abre sus puertas a quienes desean comprender cómo la tradición moldea cada botella. Merece la pena la visita para recorrer, copa en mano, la distancia que separa un blanco de reserva, un tinto de largo envejecimiento y un espumoso de uvas tintas nacido entre estas colinas.

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