Az. Agr. Guerra Bartolomeo

La Az. Agr. Guerra Bartolomeo tiene su sede en Manfredonia, dentro de la vasta zona Dauno DOP que se extiende por sesenta y un municipios de la provincia de Foggia. Es un territorio olivarero amplio y extendido, donde la empresa se enfoca en un único producto para expresar el carácter de su tierra: el aceite de oliva virgen extra. De las aceitunas prensadas nacen aceites con tonalidades que van del verde al amarillo dorado, con un perfil afrutado reconocible y las notas picantes y amargas que caracterizan la denominación. Son rasgos que evocan el paisaje del Tavoliere y sus cultivares, reflejados sin artificios en la copa. La producción con origen controlado se convierte aquí en la forma de vincular el trabajo diario con el patrimonio olivarero de Foggia, confiando la reconocibilidad del producto a la coherencia del pliego de condiciones más que a la variedad del surtido. Concentrar la actividad en un solo aceite significa supervisar a fondo un territorio extenso, traduciendo en sabor la vocación olivarera de una de las zonas más amplias de Puglia.

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