AZ. AGR. PIVETTA GIUSEPPE VALTER

En la franja vitícola al noreste de Pramaggiore, en los límites de la provincia de Venecia, la empresa de Giuseppe Valter Pivetta trabaja con dos denominaciones de reconocida garantía. La primera es el Lison DOCG, el blanco mineral elaborado con la uva Tai, que aquí encuentra condiciones forjadas por la influencia adriática: vinos tensos y polivalentes, capaces de devolver el carácter de una zona que se extiende por diecinueve municipios sin ceder a la retórica del territorio. Junto al blanco se sitúa el Piave Malanotte DOCG, la otra denominación elaborada por la empresa, que completa el panorama de una llanura véneta oriental donde el agua, el suelo y el clima marítimo dictan el estilo. Es un trabajo que mira más a los límites provinciales que a los célebres centros de la viticultura regional, y que precisamente de esta posición discreta extrae su coherencia: dos DOCG, un único paisaje, una misma idea de mesura. De ello resultan vinos que hablan del lugar por sustracción, confiando en la precisión más que en el efecto inmediato.

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