Azienda Agricola La Muraca

En Losine, donde la Valcamonica impone las reglas de la viticultura de montaña, La Muraca arraiga sus viñedos en la frontera entre el terroir alpino y la vid. La única denominación de la empresa es la IGT Valcamonica, que cubre veinticuatro municipios, y sobre esta base nacen blancos, tintos y vinos de pasas de tres variedades elegidas para resistir la altitud: Riesling Renano, Incrocio Manzoni y Müller Thurgau. Son variedades de uva que responden a las oscilaciones térmicas de la montaña de Brescia con frescura y definición: cada vendimia alcanza un mínimo del 11,5% de alcohol, conservando la precisión mineral que distingue la zona. Es una viticultura que traduce la altitud en un fruto cristalino y una estructura nerviosa, donde la elevación cuenta tanto como el suelo. La empresa recibe a los visitantes: subir hasta estos viñedos de altura significa ver de cerca cómo la alta montaña, y no solo la bodega, dibuja el perfil de estos vinos, y cómo tres uvas nórdicas encuentran aquí su propia gramática alpina.

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